Oppskriften på saftige, seige, brownie-muffin er (15 stk):
100 g margarin eller smør
2 egg
2,5 dl sukker
1/2 ts vaniljesukker
1 krm salt
4 ss kakao
2 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
Smelt fettet og la det bli kaldt. Visp egg og sukker luftig. Tilsett vaniljesukker, salt, siktet kakao, mel og bakepuler. Bruk en slikkepott og vend fettet inn til slutt. Fyll muffinsformene 1/4 del opp med røre. Stekes i nedre del av ovnen ved ca 225 grader i ca 10 min. Du kan sikte over litt melis til pynt. De er holdbar i 1-2 dager i boks og kan fryses i 3 måneder. (Oppskriften er fra Damms store kokebok).
Ha en kalori-rik kveld ;)